Ktorá soľ je najlepšia

Soľ je najdôležitejšie a najstaršie korenie na svete a je rozhodujúce pre prežitie rastlín, ľudí a zvierat. Chuť soli je univerzálna a jedinečná a obohacuje všetky jedlá. Soľ sa podieľa na zmierňovaní nadmernej kyslosti buniek a regulácii vody v tele.

Ak soľ neexistuje, neexistuje život, pretože soľ spomaľuje starnutie tela, pomáha telu zbaviť sa nadmerného hlienu v pľúcach, bráni kŕčom svalov, reguluje bdelosť a spánkový cyklus, reguluje krvný cukor a metabolické procesy, podporuje vstrebávanie častíc potravy v črevách, pomáha vstrebávať očistením dutín napne kosti a zabráni rozširovaniu žíl v stehnách a nohách.

Existuje niekoľko druhov solí a každá z nich má svoju jedinečnú chuť. Chuť závisí od toho, odkiaľ konkrétna soľ pochádza, a podľa spôsobu výroby existujú tri druhy soli, ktoré sa delia na kameň, varenú a morskú soľ.


Čierna soľ

Čierna soľ je kamenná soľ a získava sa z vulkanických oblastí Indie a Pakistanu. Používa sa v indickej kuchyni ako korenie a dáva osobitnú chuť občerstveniu, šalátom a chutneys. Je to veľmi zdravé jedlo, ktoré pomáha proti zápche a nadúvaniu, zabraňuje páleniu záhy, omladzuje telo, zlepšuje trávenie, je dobrým zdrojom železa a zlepšuje videnie.

Himalájska soľ


Himalájska kryštalická soľ je tiež kamennou soľou, považovanou za najčistejšiu soľ na Zemi. Táto soľ sa ručne extrahuje z pakistanskej soľnej mohyly pod Himalájami a ručne sa pomelie, aby sa zachovali všetky nutričné ​​hodnoty. Používa sa na korenie jedál av terapeutických kúpeľoch a nápojoch.

kuchynská soľ

Spracovaná morská soľ je čistý chlorid sodný a pri chemickom spracovaní stráca všetky cenné minerály a ničí svoju pôvodnú štruktúru. Takáto soľ poškodzuje telo.


Morská soľ

Prírodná nerafinovaná morská soľ, ktorá nebola podrobená chemickému spracovaniu, obsahuje hodnotné minerály a je lepšia ako spracovaná soľ. Odborníci na výživu odporúčajú iba jodovanú morskú soľ. Morská soľ je bohatá na rôzne zložky, ako sú stopové prvky, vápnik, bróm, mangán, jód, múka, osemdesiat rôznych minerálov, síran a uhličitan, draslík, sodík, horčík, železo a kyselina kremičitá.

Známe morské soli sú čierna alebo sivá morská soľ, atlantická alebo maldonská soľ, Anglesey, keltská soľ alebo soľ Sel Gris a údená soľ. Pôvodná morská soľ je veľká a používa sa na všetko, najmä pri varení a solení potravín, ktoré sa tepelne upravujú.

Autor: A.Z., Foto: Pinpin / Wikimedia

Ktorá soľ je najlepšia? Ktorá vegánska potravina skôr škodí a iné otázky. (Apríl 2021)