Čo je Flambing a ako to urobiť

Je to spôsob prípravy jedla na širokej plytkej panvici, kde sa jedlo naleje na koňak alebo iný alkoholický nápoj alebo likér a zapáli sa tesne pred podávaním. Výsledok je nielen veľkolepý, ale aj vynikajúci, pretože spálený alkohol zanecháva vôňu, ktorá obohacuje chuť misky.

Kebab, mušle, prírodné steaky, teľacie steaky a iné jedlá, ktoré nevyžadujú dlhú prípravu, sú vhodné na flambovanie. S týmto typom prípravy sa tiež darí veľa dezertov a najznámejšie z nich sú asi palačinky s krepami.

Hostia si môžu vychutnať predstavenie, pripravte si jedlo v špeciálnom ohrievači pri stole alebo na malom horáku na alkohol. Misku pripravte na plytkej panvici a potom, kým je panvica stále v ohni, nalejte ju na alkoholický nápoj. Keď je nápoj teplý, položte zápalku na okraj panvy a alkoholové pary z panvice budú horieť v plameňoch. Ľahko pretrepte panvicu, aby sa nápoj rovnomerne premiešal s omáčkou, a akonáhle plameň zhasne, podávajte jedlo priamo z panvice.


VAROVANIE

Nenoste košele so šnurovacími rukávmi a kravatu nesiahajte do chvosta. Nikdy nehorľujte v blízkosti nábytku, ktorý by mohol vznietiť.

Foto: Monkey Business Images / Shutterstock

Ako na dokonalé obočie s ceruzkou | StayUnique Tutoriál s Amabasádorkou Beauty By Adela (Smieť 2021)