Tekvicový olej

Tekvicový olej sa považuje za účinný prírodný prostriedok kvôli veľkému počtu liečivých zložiek. Získava sa zo semien tekvice, čo preto orechová chuť Poskytuje osobitnú chuť mnohým jedlám.

Tekvicový olej pre zdravie

Existuje niekoľko dôvodov, prečo sa tento olej stále viac používa ako prírodný prostriedok. Toto sú liečivé vlastnosti oleja:

  • Liečba prostaty - Pravidelný príjem oleja pomáha pri zväčšených problémoch s prostatou. Jedna malá lyžička denne stačí pre lepšie zdravie.
  • Lepšie trávenie - pôsobí tiež ako diuretikum a je vynikajúcim prostriedkom na čistenie tela proti parazitom. Pomáha pri zápaloch hrubého čreva a zápchy a lieči tiež pálenie záhy.
  • Zdravie srdca a krvných ciev - vďaka kyseline olejovej znižuje zlý cholesterol a zlepšuje kardiovaskulárne funkcie.
  • Chráni obličky - Liečivý olej pomáha predchádzať poškodeniu obličiek v dôsledku cukrovky.
  • Liečba zápalu močového mechúra - pomocou liečivých zložiek zmierňuje zápal močového mechúra a stimuluje močenie.
  • Liečba kožných ochorení - zmierňuje opary a dermatitídu.

Príprava tekvicového oleja

Vedeli ste, že si môžete sami vyrobiť liečivý olej? Potrebujete ingrediencie 2 kg semien, Tekvica musí byť nakrájaná na plátky a semená extrahované, aby sa mohli vyčistiť. Potom je potrebné ich umyť a vysušiť.


Predhrejte rúru pri 70 stupňoch a vložte semená na pár minút, aby nespálili. Vytlačte jamy, aby ste vytlačili olej. Napnite to a nalejte tmavá fľaša odchádzaš 3 až 4 týždne.

Tekvicový olej v kozmetike

Olej obsahuje mnoho liečivých vlastností, ako napríklad:

  • minerály
  • fytosteroly
  • Vitamín A
  • Vitamín E
  • steroly

Okrem toho, že ho môžete použiť na liečenie mnohých ochorení a na ochranu tela, môže tiež slúžiť na masáž vás starostlivosť o vlasy, Stačí pár kvapiek, aby ste ich aplikovali na vaše dlane a jemne ich vtierali do tela. Potom bude pokožka jemnejšia.


Mnohí ho používajú tiež na suchú pokožku hlavy problémy s lupinami, Vezmite 1 lyžicu oleja a metlu do pokožky hlavy. Nechajte pôsobiť 15 minút a opláchnite.

Olej sa používa v kozmetike na:

  • starostlivosť o nechty
  • starostlivosť o pleť
  • starostlivosť o zrelú pleť
  • zmiernenie hyperpigmentácie

Pretože je to prírodný antioxidant, umožňuje lepšiu cirkuláciu a zvyšuje prísun kyslíka. Používa sa tiež na ošetrenie mastnej pokožky tváre znižuje akné.


Recept na tekvicový olej

Známe a liečivé oleje majú viacnásobné použitie, a preto sa môžu používať v kulinárskom umení. Dá sa použiť ako prílohu so zeleninou, duseným mäsom, omáčkami a šalátmi. Odporúča sa použitie v prírodnej forme, pretože pri varení pri vysokých teplotách sa veľa výživných látok stráca.

Tekvicová polievka

Na prípravu chutnej krémovej tekvicovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:

  • 450 g tekvice
  • 50 ml kuchynskej smotany
  • soľ
  • tekvicový olej
  • 150 ml rastlinného materiálu

Najskôr olúpte tekvicu a nasekajte ju. Zahrejte olej a pridajte tekvicu, nakrájajte ju krátko a nakrájajte ju na zeleninový vývar a nechajte ju dusiť. Dajte trochu soli a keď je tekvica uvarená, pomelte ju hokejkou. Nakoniec pridajte krém, dobre premiešajte a nechajte ho chvíľu krátko variť.

Tekvicový chlieb

Pre chutný a zdravý chlieb budete potrebovať tieto prísady:

  • 200 g ražnej múky
  • 3 lyžice tekvicových semien
  • 200 g integrovanej múky
  • 20 ml tekvicového oleja
  • cukor
  • soľ
  • 25 ml teplého mlieka
  • 1 polievková lyžica droždia
  • 200 ml teplej vody

Najskôr zmiešajte múku a opečte semená trochou soli a oleja. V samostatnej miske premiešajte droždie, pridajte trochu cukru, teplé mlieko a dobre premiešajte. Nechajte pôsobiť na teplom mieste a keď droždie povstane, pridajte ho do múky a zamiešajte.

Pomaly pridajte vodu, za stáleho miešania a potom, čo sa cesto zjednotí, začnite hnetením rukami, až kým nedosiahnete požadovaný tvar. Keď sa cesto začne oddeľovať od panvice, položte ho na voľný povrch a niekoľko minút hnette.

Potom vložte cesto do misy a prikryte ho a nechajte ho stúpať po dobu 20 až 30 minút. Potom preneste do pekáča a nechajte ho pôsobiť ďalších 20 minút. Medzitým otočte rúru na 200 stupňov a po niekoľkých minútach položenia chleba znížte teplotu na 170 stupňov a nechajte ju upiecť.

Nechajte chlieb upiecť asi 30 minút, potom ho vložte do handričky a nechajte vychladnúť.

Šalát z fazule z tekvicových semien

Na chutný šalát potrebujete nasledujúce prísady:

  • 500 g červenej fazule
  • 100 g cibule
  • 0,65 dl tekvicový olej
  • soľ
  • korenie
  • vínny ocot

Fazuľa uvaríme a medzitým pridáme soľ a cibuľu rozšľaháme. Nechajte fazuľa hodinu a pol uvariť a po vychladnutí pridajte cibuľu, soľ a korenie a pokvapkajte tekvicovým olejom. Najlepšie je nechať šalát stáť v chladničke najmenej jednu hodinu, aby sa ingrediencie udržali pohromade.

Uistite sa, že máte kvalitný olej najlepšie je vybrať získaný produkt lisovaním za studena alebo vytlačením semien, pretože táto metóda zachová hodnoty z tekvicových semien. Keďže ide o zložitý postup a cena bude vyššia.

Aby bolo možné takýto olej rozpoznať, bude vysoká hustota a zelená, zatiaľ čo chuť potiahne tekvicové semená. Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť etikete, ktorá by mala zreteľne naznačovať, že olej bol získaný lisovaním za studena.

Nájdite obľúbený recept a začleňte ho do svojho každodenného života, nielen pre lepšiu chuť jedla, ale aj pre lepšiu kvalitu života, či už ide o ochranu pred chorobami alebo starostlivosťou o pleť.

Autor: S.Š., Foto: Elena Elisseeva / Shutterstock

Tekvicovy olej - kürbiskernöl (Január 2022)