Ako oddeliť vaječné biele od žĺtka

Vajcia sa ľahšie oddelia, ak sú chladné. Zasiahnite stred vajíčka oproti okraju panvy alebo k inému ostrému okraju, aby ulita trochu praskla. Držte vajíčka nad misou a pomaly oddeľujte škrupinu prstami.

Trochu vaječného bielka bude okamžite unikať do misky, ale uistite sa, že vaječný žĺtok udržujte v jednej z polovíc škrupiny.

Beat žĺtok a zvyšok vaječného bielka porazte z jednej polovice škrupiny na druhú, až kým všetky vaječné bieliny nevytečú a nezostane iba vaječný žĺtok. Vyžaduje si to určité cvičenie a nie je to dobré, ak sa zmiešajú vaječný bielok a vaječný žĺtok.

КАК ОТДЕЛИТЬ ЖЕЛТОК ОТ БЕЛКА. Как отделить белок от желтка (Január 2022)