Ako vyrobiť aromatický olej

Olivový olej sa od pradávna pripisuje liečivým vlastnostiam. Okrem toho je tiež známe, že je ľahko stráviteľný. v Stredomorí sa tento olej používa na prípravu všetkých potravín a tieto tvrdenia určite potvrdia. Pre vaše zdravie je nevyhnutné, aby ste používali iba olej najvyššej kvality.

Olivový olej lisovaný za studena, sójový olej a pšeničné klíčky. Ak do týchto olejov pridáte korenie, získa to špeciálnu poznámku.

Korenený olej si môžete vyrobiť sami. Našťastie máme toľko bylín, aby sme si pri príprave jedla mohli byť naozaj nápadití. Oleje však môžete obohatiť aj chuťou, aby ste im pridali skutočne osobitnú arómu.


S aromatickými olejmi sa naozaj ľahko pracuje, stačí stlačiť za studena lisovaný olej, korenie a čerstvé bylinky.

Pripravte tymiánový olej, ktorý môžete použiť na kúpanie s prechladnutím alebo ochutením šalátov. Potrebujete 200 gramov čerstvých tymiánových tyčiniek a jeden liter olivového alebo slnečnicového oleja. Umyte tymianové vetvičky, mierne osušte a roztrhajte listy. Položte ich na drevenú dosku a jemne rozdrvte vidličkou.

Vložte listy do fľaše, prikryte olejom a nechajte stáť dva týždne. Potom ju preneste do inej fľaše.


Cesnakový olej môžete použiť na obaľovanie rýb, zeleniny a mäsa. Potrebujete dva plátky cesnaku, jednu vetvičku rozmarínu, jednu vetvičku tymiánu a jednu sušenú hrušku červenej chilli a jednu polovicu litra olivového oleja na konci.

Olúpajte cesnak a vytlačte ho silnejšou stranou noža, aby ste vytlačili šťavu. Vložte cesnak do fľaše. Jemne posypte tymiánom vodou a osušte. Pridajte cesnak do chilli a potom pridajte olej, zavrite a pred prvým použitím nechajte najmenej týždeň.

Vôňu bazalky si môžete zachovať, ak ju vložíte do olivového oleja. Môžete si vziať 150 gramov čerstvej bazalky a jeden liter olivového oleja. Umyte a vysušte bazalku, vložte ju do fľaše a dobre ju namočte tenšou časťou. Olej zahrievajte na miernom ohni na teplotu 4 ° C. Potom nalejte bazalkový olej a nechajte ho stáť tri až štyri týždne. Po chvíli odoberte bazalku, pretože bude slizká a váš olej bude rozmaznávať.

Autor: S. G., Foto: Alexandr Makarov / Shutterstock

Jaký je rozdíl mezi esenciálním a vonným olejem? (Smieť 2022)