Pestovanie fazule

Pestovanie fazule siaha ďaleko za čas a je to zelenina pestovaná pre stonky s listami, semenami a celými strukmi. Je to jednoročná rastlina s rozvetvenými koreňmi, ktorých stonky sú duté a bylinné a vysoké 60 až 80 centimetrov. Kvitne s bielymi kvetmi, ktoré sú pokryté čiernymi pruhmi. Po odkvitnutí rastú hrubé struky asi 30 centimetrov dlhé a môžu obsahovať štyri až osem zŕn. Keď struky dozrievajú, spočiatku sú mäkké, nakoniec stvrdnú a menia farbu zo zelenej na bielo-zelenú. Hmotnosť semien strukov môže byť od jednej do troch libier.

Výsev a výsadba fazule

Bob je odolná jednoročná rastlina, takže ju môžete vysiať celú jeseň. V chladnejších podmienkach klíčí dobre, a preto môže prezimovať vonku. Očakávajte prvú úrodu okolo apríla. Pokúste sa zasadiť po výsadbe tak, aby sadenice boli asi 3 cm vysoké, keď príde chladnejšie počasie. Na konci zimy, keď je možné obrábať pôdu, sú vysiate všetky tri týždne až do začiatku leta, aby sa uskutočnil nepretržitý zber.

Semená sa vysievajú v hĺbkach až 5 cm a vzdialenosť by mala byť asi 30 cm vo všetkých smeroch rastliny. Bob môžete zasiať na konci radov ešte hustejšie, pretože budete potrebovať rastliny na transplantáciu.


Bob je veľmi vhodný na pestovanie vonku a využíva veľa slnečného počasia. Výsev, ktorý opustíte v zime, však zasejte na bezpečnejšie miesto. Pôda musí byť dobre vykopaná a odstupňovaná. Ak chcete, môžete pridať aj niektoré organické látky. Hodnota pH zeme by mala byť okolo 6, takže v prípade potreby pridajte trochu vápna.

Týždeň pred výsadbou zatlačte hnojivo do peliet. Pravidelne plávajte a plávajte, najmä počas klíčenia. Možno nebudete potrebovať ďalšie zalievanie, pokiaľ to nie je veľmi suché obdobie. Vysoké rastliny sa musia podporovať kvôli riziku zlomenia.

Bob môže vysiať hrnce na miestach, kde sa nemôže zimovať v zimnom období, a to začiatkom januára. Rastliny počas zimy posilnia a koncom jari ich transplantujú vonku.


Ak ju budete pestovať stále v kvetináčoch, bolo by dobré, keby bola pôda veľmi bohatá na kompost. Hrniec by mal mať veľkosť až pol metra a hĺbku najmenej 30 cm. Výsev rastlín zasiať do hĺbky 5 cm. Počas horúceho počasia venujte väčšiu pozornosť zalievaniu.

Bob bude dobre rásť s kukuricou a medzi kapustou, ktorú používa na pestovanie dusíka z koreňov fazule. Počas kvitnutia budú kvety zaujímavé pre včely. Po zbere môžete zvyšok rastliny použiť ako hnojivo. Sadenice môžete vysádzať aj blízko zemiakov, pretože ich fazuľa chráni v nepriaznivom počasí.

prízemný


Bob bude rásť najlepšie v stredne ťažkých a dobre priepustných pôdach so zreteľom na vzduch a vodu. Najlepšie sa hodí na hodnoty pH pôdy od 7 do 8. V porovnaní s fazuľou a hrachom je odolnejší voči slanosti.

oplodnenie

Pri výsadbe sa odporúča hnojiť s 20 až 30 libier dusíka a mal by sa pridať fosfor. Fosfor je nevyhnutný pre rast rastlín a vývoj baktérií v uzlinách. V závislosti od množstva pôdy v pôde sa pridá 60 až 100 libier na hektár fosforu a draslíka.

teplota

Minimálna teplota klíčenia je jeden až tri stupne, ale klíčenie je najlepšie pri piatich až šiestich stupňoch. Najlepšia teplota je 20 stupňov. Bob dokáže zvládnuť teploty až do -16 stupňov.

voda

Pred kvitnutím nemá bob žiadne väčšie požiadavky na vodu. Po rozkvetu ho však budete musieť pravidelne zalievať v prípade sucha, pretože voda je nevyhnutná pre vyššie výnosy obilia a strukovín. Pretože má hlboké korene, môže používať vlhkosť z hlbších vrstiev zeme.

Údržba plantáží

Na začiatku jari sa skoré plodiny vysievajú pod sklom a neskoro v lete atď. Až do neskorej jari. Bob začína zbierať koncom jari a žatva trvá do konca leta. Rastlina a voda rastlina podľa potreby na začiatku kvitnutia. Na jeseň sa plodiny zasievajú na záhradu pod holým nebom. V zime je potrebné plodiny chrániť v prípade nepriaznivého počasia.

Na zachovanie vlhkosti a kontrolu buriny je potrebné opakované medziriadkové obrábanie pôdy. Odberá päť až desať palcov z hornej časti stonky.

Ochrana pred chorobami

Dávajte pozor na žraloky a myši, pretože môžu ukradnúť vaše semeno. Bob vie, ako zaútočiť na čiernu vši, v takom prípade roztrhnite stonku blízko vrcholu, keď sa začínajú tvoriť prvé zrná. Ak ju chcete vysadiť letným teplom, je veľká pravdepodobnosť, že sa uši ani neobjavia.

Zber fazule

Bob ho môže čítať opakovane, ak ho chcete používať v jeho čerstvom stave.

Keď si všimnete prvé zrná, okamžite začnite žatvu. Je dôležité začať so zberom skôr, ako sa celé struky vytvoria a stanú sa príliš pevné. Môžete hodiť tobolky rukou alebo rezať nožnicami. Ak má fazuľa veľkosť najmenej 5 cm, je možné celý variť, čo však výrazne zníži úrodu.

Fazuľa

Lusky sa môžu skladovať dva týždne pri teplote sedem až deväť stupňov a relatívnej vlhkosti 90 až 95 percent.

Liečivé vlastnosti fazule

Bob sa najčastejšie pripravuje v stredomorských krajinách a má jedinečnú chuť a bohaté výživové zloženie. Je bohatá na vitamín B, bielkoviny, vlákninu a železo. Odporúča sa pre pacientov s cukrovkou, pretože veľké množstvo vlákniny z potravy znižuje hladinu cukru v krvi a udržuje ju v normálnom stave. Iba vysoký podiel vlákniny v potrave je fazuľa na prvom mieste v zozname najzdravších potravín.

Bob je zelenina s vysokým obsahom vlákniny s vitamínmi E a C. Má vysoký obsah minerálov draslíka a odporúča sa ľuďom s vysokým krvným tlakom.

Konzumácia fazule tiež zníži hladinu cholesterolu v krvi a ochráni vaše srdce a krvné cievy. Vlákno udržuje zdravie tráviaceho ústrojenstva a dáva vám pocit sýtosti, ktorá je nevyhnutná pre ľudí s nadváhou. Vysoký obsah vlákniny dobre pôsobí na črevnú mikroflóru, čím posilňuje imunitný systém tela.

Bob je jedinečný, pretože obsahuje aj aminokyselinu L-DOPA, ktorá sa používa pri liečbe Parkinsonovej choroby. Uvedená aminokyselina ovplyvňuje hladinu dopamínu, ktorá je dôležitá pre dobre fungujúce mozgové bunky, ktoré sú nevyhnutné pre správanie, náladu, učenie a spánok.

Bob v kulinárskych umeniach

Bob sa používa v kuchyni ako príloha alebo hlavný chod. Obzvlášť dobre sa hodí k mäsu ako je kuracie alebo bravčové mäso a dobre sa hodí aj so šunkou. Tiež dusíme alebo jesť ako dusené mäso. Fazuľa môžete tiež blanchovať a potom zmraziť v mrazničke. Umyte ich a namočte do vriacej vody po dobu 3 minút. Po zabalení do nylonových vriec sú pripravené na zmrazenie. Takto uložené ich môžete použiť do jedného roka. V chladničke zostane čerstvý až týždeň.

Zaujímavé fakty o bobovi

Verí sa, že ide o pôvodnú oblasť fazule v Stredomorí a prvýkrát sa objavila pred 6500 rokmi.

V dobe železnej boli fazule už rozšírené vo všetkých častiach Európy. Vďaka svojej odolnosti a plodnosti bol uznaný v Egypte a vyhlásený za národné jedlo tejto krajiny.

Autor: M.L., Foto: Zyance / Wikimedia

Fazuľa - celý rast (Január 2022)