Okyslenie mlieka

KYSELINA MLIEKA , Kyslé mlieko je zdravé a osviežujúce jedlo. Je ľahké sa pripraviť. Jeden liter mlieka sa dlho varí, aby sa všetka voda odparila. Je v pohode byť vlažný. Do čierneho šálky kávy posypte kyslé mlieko sladkým studeným mliekom. V máji vložte do nádoby vlažné mlieko, to znamená kyslé mlieko. Dobre premiešajte, zakryte panvicu, zabalte ju do teplej utierky a nechajte ju v blízkosti kachlí, kým nebude mlieko pevné. Miešané mlieko sa až do použitia ukladá na chladné miesto. V lete sa mlieko napína rýchlejšie ako v zime, preto v zime dajte viac maya.

MLIEKO A MLIEČNE DENY, Jeden liter surového mlieka sa nechá stáť cez noc. Ráno odstráňte smotanu, ktorá je na mlieku, a vložte ju na teplé miesto, aby sa uvarila. Vezmite druhý liter mlieka a dlho varte, aby ste odparili vodu. Varené mlieko sa naleje do nádoby, v ktorej sa okyslí, z vyššej výšky, aby sa v nádobe vytvorila pena. Ochlaďte mlieko vlažné a vložte ho v máji pripravené z tepelne neupraveného mlieka. Jemne zamiešajte, zabaľte panvicu do teplého uteráka a umiestnite na teplé miesto, aby ste ju utiahli. Miešané mlieko sa až do použitia ukladá na chladné miesto.

MORE ZNAMENÁ ŽIVOT (trailer) 2017 (Apríl 2021)